こうと直売所&玉川りんご園 のホームページへようこそ!   
◆栃木県さくら市、山間のこうと直売所です。毎日安心で安全な農産物が並びます。地産地消を楽しむリピーター様がたくさん集まり、笑顔が集まる直売所です。
◆季節や気候によりその時々に生産されたものが、生産者の手で直売所に並べられます。その時だから出会う農産物たちを味わってください。旬のものには、身体と心を元気にしてくれるたくさんの力が含まれています。

手づくりパン こむぎ 〜ひとつひとつに心を込めて〜

★国産素材にこだわる手作りパン  (大田原市佐久山)

小学生のころからお菓子づくり大好き。両親がるすのときにガスコンロを使い、ホットケーキやドーナツを焼いて、兄妹や遊びに来た同級生にふるまっていました。

パンづくりに夢中になったのは、教室に通っていた友人から焼きたてのパンをいただいたのがきっかけです。シンプルな手作りパンは香りたかく、小麦本来のおいしさが凝縮されていました。わが家の子ども達も大のパン好きで、添加物のない安全なものを食べさせたいという思いも強かったですね。

以来、パンづくり教室に通っていますが、趣味が高じて敷地内に工房「手づくりパン こむぎ」をオープンしました。週一回の休日以外は、ここ「こうと直売所」で販売しています。
こだわりは、北海道産の小麦、国産天然酵母を使い、塩や砂糖も精製していない天然のものを使うこと。とくに天然酵母で焼き上げたパンは、トーストしたときの香ばしさと、もちもち感が違います。最近では市販の天然酵母以外に、イチヂクやレーズンを使った自家製酵母にも挑戦するようになりました。

これまでに作ったパンのレパートリーは40種類ほど。使う野菜やほとんどが、自家製です。カボチャ、タマネギ、トマトはパン用に栽培しています。その他、菓子パンに使うジャム、餡、カスタードクリームなどもすべて手づくり。手間暇はかかりますが、食べてくれた人の「おいしい」という一言が何よりの励みです。

▲手作りパンが並んでいます。 ▲メロンパン各種
▲発芽玄米パン

▲この看板が目印です
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